中華圏やヨーロッパ圏の影響を受けるシンガポール料理。 その中で生み出した、当店ならではの創作性豊かな一品が〝ブラックライス〟です。 イカスミの風味と魚醤によるエスニックな味わいは、常連様からもご好評いただいています。

むっちりとした茹で鶏を、鶏スープで炊いたライスと一緒に楽しむ、シンガポールの代表的な料理です。 鶏の旨味が染み渡り、日本人の舌にも馴染む優しい味わいをお楽しみください。